茶是许多人选择的热饮。事实上，对一些人来说，这是开始新的一天的唯一方式。但它是否也有助于预防COVID-19?乔治亚大学的一项新研究表明，答案是肯定的。

　　数百年来，茶一直因其对健康的益处而受到称赞。根据加州大学洛杉矶分校医疗保健中心的说法，茶是一种强大的抗氧化剂，可以促进心脏健康，降低中风的风险，提高注意力，降低血糖水平，降低患某些癌症的风险。因此，人们正在研究它潜在的抗病毒作用，这也许并不令人惊讶。

　　乔治亚大学农业与环境科学学院食品安全中心的病毒学家马拉克·埃塞利决定进一步研究茶的健康益处，看看它们是否会延伸到潜在的影响SARS-CoV-2的影响。

　　埃塞利在COVID - 19大流行爆发时开始研究茶的潜在抗病毒作用，当时她正在寻找帮助保护自己和家人的方法。她工作的基础是，她需要找到一些容易获得和可口的东西。考虑到这一点，研究人员寻找了她已经拥有或可以从当地商店轻松购买的食品和饮料，并找到了茶。

　　埃塞利说:“有一些容易获得、容易准备、适合所有家庭的东西是理想的。”她的灵感也来自她喜欢喝茶的孩子们。

　　这一发现是与乔治亚大学的研究人员共同研究和分析的，发表在《食品与环境病毒学》杂志上。他们展示了某些茶是如何在唾液中“灭活”SARS-CoV-2的——在某些情况下，灭活率高达99.9%。

　　这些发现意义重大，因为病毒本身在口腔内感染和复制，在到达肺部之前通过口咽部。

　　埃塞利说:“在口腔和喉咙中灭活SARS-CoV-2很重要，因为这可能会减少病毒进入下呼吸系统的机会。”

　　埃塞利和当时的研究生朱莉安娜·莫里斯(Julianna Morris)(她于2023年获得食品科学硕士学位)研究了24种不同类型的市售茶，其中一些声称有助于呼吸健康。其中，他们发现五种能显著降低唾液中的病毒:覆盆子鲜茶、桉树薄荷、薄荷混合茶、绿茶和红茶。在这五种饮料中，红茶的效果最大。

　　所有测试均在实验室模拟条件下进行。

　　SARS-CoV-2病毒会导致一种名为冠状病毒病19 (COVID-19)的呼吸道疾病。SARS-CoV-2是冠状病毒大家族的一员。这些病毒可以感染人类和一些动物。SARS-CoV-2于2019年首次被发现感染人类。

　　该团队测试了茶作为饮料和漱口水的功效，以了解两种方法的功效，并为那些不想喝茶的人提供一种选择。

　　研究人员准备了一种可饮用的冲剂浓度，每杯用一个茶包，浸泡10分钟。没有添加，如牛奶，糖或柠檬，包括在内。这五种茶在入口10秒内至少减少了96%的病毒。红茶是最有效的，减少了99.9%的病毒。

　　当作为含漱剂进行测试时，他们用四倍于可饮用泡茶浓度的茶冲泡，发现所有五种茶在10秒内都能减少99.9%的病毒。

　　该团队表示，需要进一步的临床试验来更好地了解这些结果对已经患有COVID-19的患者可能产生的影响。

　　他们还迅速强调，茶不能被视为医疗保健的替代品。然而，他们认为这些初步结果对于那些希望补充他们的医疗保健的人来说是“有希望和令人兴奋的”。

　　埃塞利说:“在这个阶段，我们不建议把茶作为对抗SARS-CoV-2的单独干预措施，因为这种病毒也会在鼻子里复制，当一个人的检测结果呈阳性时，它可能已经到达了肺部。”“但茶可以作为一种额外的干预手段，病人和他们的家人可以很容易地将其纳入日常生活。”

　　来源:筛选商业茶在唾液中传染性SARS-CoV-2的快速失活在线发表:2024年1月31日DOI: https://link.springer.com/article/10.1007/s12560-023-09581-0作者:Julianna N. Morris和Malak A. Esseili