去年，一名21岁的心脏病患者在Panera Bread喝了高咖啡因柠檬水后死亡，这起诉讼再次引发了人们对能量饮料安全性的长期质疑。

　　这名女子的父母上周提起了诉讼，称她可能不知道柠檬水里有多少咖啡因，他们声称柠檬水没有贴上能量饮料的标签。大杯咖啡所含的咖啡因几乎相当于5罐8盎司的红牛。

　　布法罗大学(University at Buffalo)运动与营养科学教授詹妮弗·坦普尔(Jennifer Temple)说，这种死亡“极其罕见”，通常只发生在有潜在心脏病的人身上。但是高咖啡因饮料会带来健康风险。

　　以下是关于这些饮料的一些知识，以及如果你选择喝这些饮料，如何保证安全。

　　能量饮料通常含有高水平的咖啡因、添加糖和兴奋剂;近年来，一些饮料中的咖啡因含量也有所上升。西北医学院的营养师贝瑟尼·多弗勒说，对大多数人来说，偶尔喝点能量饮料很可能是无害的。但它们对患有心脏病的人有很大的风险，他们应该避免这些饮料。

　　它们的高咖啡因含量会给心脏带来压力。休斯顿德州大学健康中心的运动心脏病专家约翰·希金斯博士研究了能量饮料，他说，能量饮料还含有其他刺激性成分，如牛磺酸，当与咖啡因混合时，可能会使心脏泵更加困难。

　　希金斯博士强调说，一些患有心脏病的人没有诊断出心脏问题。

　　即使你没有心脏问题，大量的咖啡因也会使你的心脏系统紧张。希金斯博士说，当你喝能量饮料时，要注意潜在的心脏问题的警告信号:如果你有心悸、严重头痛、上气不接下气、开始出汗、感到胸痛或突然感到疲劳，请停止饮用，如果症状恶化，请就医。

　　18岁以下的儿童、孕妇和哺乳期妇女以及那些“咖啡因na?ve”或很少摄入咖啡因的人应该远离能量饮料。

　　多尔弗勒说，服用阿得拉(Adderall)等兴奋剂药物的人可能也要避免饮用能量饮料。

　　根据美国食品和药物管理局的数据，大多数健康的成年人每天可以摄入多达400毫克的咖啡因。根据美国儿童和青少年精神病学学会的建议，12岁以下的儿童不建议摄入咖啡因，12至18岁的儿童每天摄入的咖啡因不应超过100毫克。

　　坦普尔博士说，人们对咖啡因的敏感度各不相同，这与你摄入咖啡因的速度有关。她说，浓缩能量饮料，尤其是那些以小杯形式出售的饮料，可以让人在很短的时间内摄入大量咖啡因，然后才感觉到对身体的影响。

　　坦普尔博士说，如果你感到紧张、焦虑、恶心或心跳加速，那就说明你喝得太多了。她补充说，如果你不经常摄入咖啡因，你可能会对它的影响更敏感。

　　根据Panera的网站，这起诉讼的中心是一种名为“充电柠檬水”的饮料，一份30盎司的大杯含有390毫克的咖啡因。包装的能量饮料通常含有较少剂量的咖啡因:例如，一罐16盎司的Monster energy含有160毫克咖啡因。

　　坦普尔博士说，大多数能量饮料都标明了咖啡因含量，但fda并没有要求标明咖啡因含量。能量饮料中咖啡因的含量没有法律限制。

　　她说，能量饮料还可能含有许多其他成分，包括其他兴奋剂，这些成分可以与咖啡因相互作用，增强咖啡因的效果。

　　坦普尔博士说，尽管像Panera柠檬水这样的产品可能会被标记为含有“清洁”或“植物性”咖啡因，比如从瓜拉那种子中提取的咖啡因，但这些产品并不比其他来源的咖啡因更安全。

　　如果你摄入了太多的咖啡因，除了让它在你体内分解，你也无能为力。邓波儿博士举例说，多喝水并不能帮助清除它。

　　希金斯博士说，喝完能量饮料后应该避免剧烈运动，以免加重心血管系统的负担。多尔弗勒提醒说，不要把能量饮料和酒精混合在一起，这会对心脏造成压力。

　　如果你选择喝这些饮料，你可能想要限制你喝这些饮料的频率。我们对经常饮用咖啡的长期影响知之甚少，希金斯博士说，并指出“还没有对它们进行彻底的研究”。

　　Dani Blum是Well电视台的记者。更多关于达尼·布鲁姆的信息

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